张二嘎、翠沁斋各1批次产品过氧化值超标被通报
原标题：张二嘎、翠沁斋各1批次产品过氧化值超标被通报
新京报讯（记者 王子扬）市场监督管理总局日前通报6批次食品不合格情况，其中，坚果品牌张二嘎、杭州老字号企业翠沁斋各有1批次产品因过氧化值超标被通报。
根据通报，1号店翠沁斋官方旗舰店（经营者为浙江省杭州翠沁斋食品股份有限公司）在1号店（网店）销售的、标称浙江省杭州翠沁斋食品股份有限公司生产的绿豆冰糕（原味，200克/盒，2020/5/8），过氧化值（以脂肪计）检出值为0.29g/100g，标准规定为不大于0.25g/100g。
新京报记者搜索1号店平台发现，目前并没有翠沁斋官方旗舰店相关产品。翠沁斋天猫店铺也并未上架绿豆冰糕产品。客服表示，店内大部分为月饼产品。新京报记者拨打翠沁斋包装上的固定电话，两部电话均无人接听。
此外，天猫张二嘎旗舰店（经营者为安徽张二嘎食品有限公司）在天猫（网店）销售的、标称安徽张二嘎食品有限公司生产的四粒红花生果（熟制坚果与籽类食品，500克/袋，2020/3/18），过氧化值（以脂肪计）检出值为0.67g/100g，标准规定为不大于0.50g/100g。
新京报记者发现，目前张二嘎天猫旗舰店未上架四粒红花生果。客服表示，不了解该抽检信息，需要与质检部门进行核实。张二嘎品质管理部相关工作人员则称对相关情况不清楚，暂时无法回复。
据了解，过氧化值主要反映产品中油脂被氧化程度，糕点和熟制花生中过氧化值超标，可能是产品储存条件控制不当，导致油脂过度氧化；也可能是原料储存不当，导致脂肪过度氧化，使得终产品过氧化值超标。
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