量贩零食企业赵一鸣零食(以下简称赵一鸣)及吖嘀吖嘀零食(以下简称吖嘀吖嘀)在江西持续扩张，门店数量迅猛增长，赵一鸣甚至跻身量贩零食头部品牌行列。

然而，在门店快速扩张的同时，赵一鸣及吖嘀吖嘀的食品质量及缺斤少两问题也与日俱增，网络上存在着大量投诉。

随着加盟门店的日益增长，未来赵一鸣及吖嘀吖嘀如何对加盟店进行监管面临考验。

加速扩张

赵一鸣在2022年驶入了扩张快车道。

2022年2月，赵一鸣的江西门店总数为84家，但到了年底，其全国门店总数已突破700家。

总部位于宜春的赵一鸣，此前的扩张之路一直走得不温不火。其在2019年开出了第一家门店，2020年10月开始对外加盟。

原本寂寂无闻的赵一鸣开始迎来爆发式增长。2022年，赵一鸣实现营收12.15亿元。到了2023年，赵一鸣零食的门店数量已超过2500家。

公开数据显示，赵一鸣曾在七八个月的时间内新增2000家门店。截至目前，赵一鸣新增门店量已连续两年保持高增长态势。

赵一鸣官网信息称，目前赵一鸣门店数量突破4600家，年接待顾客达2.6亿人次，已进入广东、广西、福建、安徽等地市场。

赵一鸣的迅猛扩张离不开资本的助推。2023年2月，赵一鸣零食完成了1.5亿元的A轮融资，由黑蚁资本领投，良品铺子跟投。

据赵一鸣官方数据，2023年赵一鸣新增门店2200家，目前在江西省门店接近800家。

与赵一鸣一样，量贩零食新秀吖嘀吖嘀的扩张速度同样迅猛。吖嘀吖嘀成立于2020年8月，在南昌的门店数量已超200家，目前吖嘀吖嘀也已走出江西。

“吖嘀吖嘀是一家立足江西，放眼全国的零食量贩连锁企业。”万辰集团官网介绍说。

问题频出

赵一鸣及吖嘀吖嘀一路狂飙突进的同时，其潜藏的安全风险也不容忽视。

赵一鸣的食品质量问题被消费者广泛诟病。在黑猫投诉平台，搜索关键词赵一鸣，相关的投诉超过几百条。

江南都市报全媒体记者检索发现，消费者投诉在赵一鸣购买的食品中吃到的异物五花八门，既有虫子、钢丝，也有头发等。

抖音平台也存在着大量有关赵一鸣的投诉视频。

网友“家慧”4月11日在抖音投诉称，“我说怎么拉肚子，用烂桃做的罐头，找赵一鸣的客服，一直拖拖拖，没人处理。”

食品安全问题也是悬在吖嘀吖嘀头上的一把利剑。在黑猫投诉平台上，吖嘀吖嘀累计有25条投诉。

消费者投诉的问题包括面包中出现老鼠屎与甲壳虫、饮料中有蟑螂、食品中有头发等。

南昌一消费者日前在黑猫投诉平台发帖称，他今年4月7日晚上在吖嘀吖嘀(大洲嘉苑店)购买了58.85元零食，他和爱人晚上9时左右吃了香之派鸡腿后，于4月8日凌晨1时感到肠胃不适，开始上吐下泻。在医院检查发现血常规指数异常，白细胞指数偏高，确诊为胃肠炎。此前他们未有过相关病史，临床数据表示此参数为食物中毒表现。

4月24日，吖嘀吖嘀客服人员对江南都市报全媒体记者表示，此事双方已达成一致，商家赔偿消费者300元。

事实上，这不是吖嘀吖嘀第一次出现消费者因食用其出售食品引发身体不适而进行投诉。

据媒体报道，2022年，南昌市民雷女士在吖嘀吖嘀购买了一些零食，结果她3岁的儿子因为喝到变质的豆奶，身体出现了不适。

吖嘀吖嘀因食品质量问题而被媒体报道的不止上述几例。“刚开始以为是过了保质期，然后发现是4月份生产的，6个月之后才过保质期。”今年5月，南昌市民胡女士向江南都市报反映，她于5月18日在吖嘀吖嘀一家加盟门店购买了散称的蟹柳，但次日却发现里面一包没有开封的蟹柳出现腐烂变质的情况。

目前，该门店和消费者已达成了赔偿协议。

监管乏力

门店快速扩张，赵一鸣及吖嘀吖嘀如何对加盟店进行监管面临考验。

加盟门店日益增多，背后是问题频出。检索网上的投诉信息可以发现，在所有的投诉举报中，其中对加盟店服务质量问题的投诉占有一定的比例。

遭消费者投诉最多的，是量贩零食加盟门店在称重时存在缺斤少两现象。

据九派新闻报道，2023年7月4日，网友李女士发布视频称，其在广东江门的一家赵一鸣连锁店购买零食时发现，该店铺的秤有缺斤少两的问题。李女士购买了两包鳕鱼豆腐和一根鳕鱼肠，但令其感到奇怪的是，两者在秤上的重量都显示为半斤。店员当时就说秤有问题，再没有过多解释。

在抖音平台，亦有大量赵一鸣缺斤少两的视频。

赵一鸣的公关人员在接受江南都市报记者采访时表示，赵一鸣门店所有的电子秤都是经过了当地相关监管部门的检定，并在每台收银机上张贴了相关标签。赵一鸣将加强门店数字化建设，去年引进了AI称重技术，同时将加强门店管理力度，加大门店线上和线下不定期巡检的密度。

吖嘀吖嘀的加盟店也被曝存在缺斤少两现象。有网友1月27日在黑猫投诉平台反映称，“在店里面买了8包核桃仁，回家拿秤称了一下，重量为300克，但该门店收银小票上显示为0.92千克。8包本来只需12元，却收了我36.43元。后来返回店里跟店家协商退款，店家调完监控之后，指着另外一样我买的蜜饯说，这才是核桃，而且不止8包，退了我1.6元。”

“我一直对量贩零食这一块不看好，因为它的这个低价就是低利润、低服务，没有利润哪来的服务。”食品产业分析师朱丹蓬说，量贩零食企业融资了多次，关键要把钱用在点子上，不要去做太多虚头巴脑的东西，要回归品质，这个才是企业可持续发展的核心竞争力。