被骗多年！最新研究：长期吃猪油等这三种油 死亡风险升高
快科技2025.08.16 09:36
快科技8月16日消息，一直以来，不少人觉得常吃猪油是好事，但最新研究显示结果并非如此。
日常生活中，很多人喜欢用猪油炒菜、吃牛油火锅、用黄油煎牛排。确实动物油脂能带来非常棒的香气，但过多摄入却可能会对健康产生不利影响。
近日，哈佛大学的一项研究发现：猪油、牛油、黄油等动物油脂会抑制免疫细胞的功能，加速肿瘤的生长。
哈佛医学院研究团队在《自然-新陈代谢》期刊上发表的一项研究发现：猪油、牛脂、黄油等动物脂肪为主的高脂肪饮食，会削弱免疫细胞的功能，加速肿瘤生长，而植物脂肪则能保护免疫细胞的功能，维持了其抗肿瘤功能。
简单来说，不同的油脂会影响肿瘤的生长速度。经常吃动物油脂（猪油、牛油、黄油）或会加速肿瘤生长。研究人员进一步研究发现，动物脂肪会通过代谢物抑制抗肿瘤免疫，加速肿瘤生长；而植物油脂则保留免疫功能，减缓肿瘤进展。
专家也给出了日常健康吃油注意事项，记住这5点：
1、健康适量吃，绝不能不吃油
2、不同植物油，要经常换着吃
3、平时炒菜多，选精炼植物油
4、控制摄入量，每日别超30克
5、反复煎炸油，建议不要再吃
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