黑猫投诉平台结合2025年政府、协会、媒体以及消费者共同关注的消费热点问题及消费新趋势，发布《2025年十大消费警示》，旨在依托平台沉淀的海量真实案例与数据，系统梳理当前消费环境中具有普遍性、典型性与紧迫性的风险问题，将分散的个体维权声音转化为具有公共价值的消费提醒。
近年来，随着餐饮工业化和消费便捷化需求提升，预制菜市场规模快速扩大，已深度融入餐饮服务体系。一方面，预制菜的应用有效提升了出餐效率、保障了口味稳定，为餐饮企业标准化运营和规模化发展提供了支撑；另一方面，部分商家在使用预制菜时未履行告知义务，导致消费者在不知情的情况下支付与现制菜品相当的价款，引发关于知情权与公平交易权的普遍关注。
2025年，黑猫投诉平台有关预制菜的投诉达1179件，问题集中于“隐蔽使用预制菜而未明示”“标识信息与实际成分不符”“口感与品质低于预期”等透明度问题，以及“使用预制菜但价格与现制菜品无异”的定价虚高问题。现实中，很多商家选择“隐蔽使用”预制菜，未在菜单、点餐环节或店内显著位置告知预制菜使用情况，导致消费者收到加热餐品时产生“货不对板”的落差感。事件持续发酵引发了全社会对“预制菜””与“现炒”界限的广泛讨论。在黑猫平台，许多消费者在投诉中表示：“如果知道是预制菜，我不会以现做的价格购买”“未告知就使用预制菜，是对知情权的漠视”。而与此同时，也有餐饮企业在使用预制菜时做到了透明公开，比如老乡鸡在门店菜单及点餐页面明确标注预制菜类目及菜品来源，让消费者在充分知情的前提下自主选择，这种坦诚反而赢得了消费者理解与信任。由此可见，消费者拒绝的并不是“预制菜”本身，而是商家餐品信息的不透明，剥夺了食客们自由选择的权利。
针对预制菜界定不清、标识不规范等突出问题，相关标准制定工作已加速推进。2026年2月6日，国家卫健委发布了《食品安全国家标准预制菜》（征求意见稿），面向社会公开征求意见。该标准从食品安全、定义分类、标签标识等方面进行了规范，为预制菜行业的规范化发展提供了重要依据。这表明，在保障行业发展空间的同时，维护消费者知情权与选择权已成为监管关注重点。
黑猫消费提示：餐饮经营者在提供涉及预制菜的餐品时，应在菜单、店内显著位置或点餐环节主动明示，保障消费者的知情权与选择权；预制菜生产企业应严格遵守即将出台的国家标准，确保产品标签真实准确；消费者在就餐时可主动询问餐品制作方式，并在发现未明示情况时通过正规渠道反馈。只有建立透明、规范的行业环境，才能在满足便捷需求的同时，守住餐饮消费的信任基石。
