近日，不少网友发帖称，羽衣甘蓝比其他蔬菜更容易生虫，因此种植过程中需要使用更多农药，一些消费者甚至表示不敢食用羽衣甘蓝及含有羽衣甘蓝的饮品。

羽衣甘蓝真的更容易招虫吗？种植过程中是否需要频繁用药？鲜榨饮品又是否存在特殊风险？中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员李宝聚在接受红星新闻记者采访时表示，认为羽衣甘蓝“比其他蔬菜更容易生虫、需要打很多农药”，这种说法并不准确。他表示，羽衣甘蓝不仅不容易生虫，抗虫性还比一般蔬菜强。虫害发生情况与种植季节、温度和地域等因素密切相关，不能简单依据个别种植现象作出判断。

羽衣甘蓝抗虫性相对较强

种植环境是关键

李宝聚身处中国农业科学院蔬菜花卉研究所的羽衣甘蓝实验田中接受采访，他身边的羽衣甘蓝虫害并不严重。他介绍，羽衣甘蓝是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种。与一些其他甘蓝类蔬菜相比，羽衣甘蓝的叶片较厚、蜡质层也比较厚，对害虫具有相对较强的抗性。在适宜的冷凉环境中生长时，其虫害通常并不严重。

“羽衣甘蓝本身不仅不容易招虫，对虫子的抗性相对来说也比较强。”李宝聚说，如果有一些消费者或种植者觉得羽衣甘蓝特别容易生虫，可能与种植时间和环境不适宜有关。

例如，在高温季节种植羽衣甘蓝，植株生长状态可能受到影响，而此时害虫又相对活跃，叶片更容易遭受危害。相反，在羽衣甘蓝适宜生长的地域和季节，特别是冷凉环境下，害虫本身较少，羽衣甘蓝受到的虫害也相对较轻。

“如果在不适宜的高温环境中种植，确实可能招虫子，有时即便打药，也未必能够很好地保护叶片。”李宝聚表示。因此，与其把虫害简单归因于羽衣甘蓝“天生招虫”，更需要考虑种植季节是否合适。

主要害虫与其他十字花科蔬菜相近

发生虫害不等于一定要使用更多农药

羽衣甘蓝可能受到哪些害虫侵害？李宝聚介绍，较为常见的包括菜青虫、小菜蛾、蚜虫以及部分夜蛾类害虫。

其中，菜青虫、小菜蛾等主要啃食叶片，危害严重时可能只剩下叶脉；蚜虫则多聚集在叶片背面。上述害虫也常见于其他十字花科蔬菜，并非羽衣甘蓝所特有。

害虫发生程度同样受到环境影响。在冷凉条件下，这些害虫通常较少；在高温环境中，其发生数量可能明显增加。

羽衣甘蓝可能发生虫害，并不意味着种植过程中一定需要使用更多农药。

李宝聚介绍，在规模化、集约化生产中，种植者通常会综合采用物理防治、生物防治和必要的化学防治措施。例如，通过诱虫设施吸引并捕杀害虫，减少害虫对植株的危害；一些品牌化种植企业还会使用生物农药进行防治。

确有需要时，生产者也可能在生长前期或中期使用低毒、低残留的化学农药。但用药之后，应当严格遵守安全间隔期，以保障上市产品的质量安全。

从用药量来看，李宝聚认为，羽衣甘蓝自身抗虫性相对较强，与花椰菜、青花菜、结球甘蓝、抱子甘蓝等甘蓝类蔬菜相比，其虫害相对较轻，用药量也相对较少；与生菜、白菜等普通叶菜相比，羽衣甘蓝的用药量也不多。

因此，“容易生虫”和“需要大量使用农药”之间不能直接画等号。不同产地、季节和生产管理方式，都会影响虫害发生和实际用药情况。

使用过农药不等于最终产品存在安全风险

鲜榨前用清水充分清洗

对于消费者来说，仅凭蔬菜的外观，很难判断种植过程中是否使用过农药，也难以直接判断是否存在农药残留。

种植期间是否使用过农药，与最终上市产品是否存在农药残留风险，并不是同一个问题。李宝聚解释，即使生产过程中根据病虫害防治需要使用了农药，只要规范选择农药、合理控制用量，并严格执行安全间隔期，就能保障产品质量安全。

他建议，消费者可以通过相对正规的大型超市等渠道，购买有品牌的羽衣甘蓝及相关加工产品。品牌化生产企业通常更加重视种植过程管理以及包括农药残留在内的产品质量控制。

“羽衣甘蓝本身是相对安全的蔬菜产品。”李宝聚表示，消费者不必因为网上的个别说法而过度担忧。

对于含有羽衣甘蓝的鲜榨果蔬汁，李宝聚认为，其需要注意的问题与其他鲜食蔬菜基本相同，并不存在必须特别担忧的风险。

消费者购买新鲜羽衣甘蓝后，可以用清水充分清洗两遍，再用于凉拌、榨汁或煮汤。规范清洗后，一般可以放心食用。

在挑选羽衣甘蓝时，也不宜简单以是否带有虫眼作为判断产品是否安全的标准。李宝聚建议，消费者重点关注购买渠道和产品品牌，选择来源相对可靠、质量管理较规范的产品。

“我国蔬菜产品整体上是非常安全的，大家不要过度担忧。”李宝聚说。